مردم علاقه مند به تبدیل استرهای اسیدهای چرب به اسیدهای دی کربوکسیلیک بوده اند. با این حال، گزارش های کمی در مورد ساخت اسید سباسیک از این طریق ارائه شده است. اسید دکانوئیک سمی است، که یک چالش برای این فرآیند است.
این مطالعه به چگونگی تأثیر این واسطه ها بر فرآیند تبدیل زیستی می پردازد. حتی مقدار کمی اسید دکانوئیک تبدیل 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید به سباسیک اسید را متوقف کرد. ما به چگونگی تأثیر اسید دکانوئیک و 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید بر مسیر اکسیداسیون ω نگاه کردیم. برای تولید بیشتر اسید سباسیک، سعی کردیم با استفاده از القای دکان با روش تغذیه مداوم از شر تجمع خلاص شویم. ما نرخ تغذیه دکن را طوری تنظیم کردیم که هیچ دکانی در آبگوشت تخمیر باقی نماند. ما از مقدار محدودی سوبسترا برای القای تولید اسید سباسیک استفاده کردیم.
هدف از این مطالعه تعیین اثر اسید دکانوئیک و 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید، به ویژه ترکیب دوم، که در طول دوره القاء تجمع مییابد، بر روی مسیر اکسیداسیون ω بود. این به این دلیل است که در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد این موضوع موجود است. در ابتدا سمیت اسید دکانوئیک در کشت فلاسک در حین تولید سباسیک اسید از 10 هیدروکسی دکانوئیک اسید مورد ارزیابی قرار گرفت (شکل{5}}). در غیاب اسید دکانوئیک، C. tropicalis مشاهده شد که 1 گرم در لیتر از 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید را پس از 5 ساعت در کشت فلاسک به طور کامل به اسید سباسیک تبدیل می کند. با این وجود، حتی در غلظت 0.2 گرم در لیتر، دکانوئیک اسید برای مهار تبدیل 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید به سباسیک اسید مشاهده شد. علاوه بر این، هنگامی که غلظت اسید دکانوئیک از 0.4 گرم در لیتر فراتر رفت، تبدیل 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید تقریباً غیرقابل تشخیص بود. این نتایج نشان داد که اسید دکانوئیک زمانی که غلظت آن بیش از حد (0.4 گرم در لیتر) بود، سلول ها را از بین می برد.
بررسی داده ها نشان داد که هر دو واسطه تأثیر منفی بر تولید اسید سباسیک دارند. بر این اساس، این عوامل باید حذف شوند تا قابلیت اطمینان فرآیند افزایش یابد.
در نتیجه، القای دکان با تغذیه مداوم یک گام مهم در تبدیل زیستی-در مقیاس بزرگ متیل دکانوات به اسید سباسیک است. با این حال، روند تجمع 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید حتی در شرایط محدودکننده دکان مشاهده شد. این یافته ممکن است نشانه اولیه ای باشد که اکسیداسیون 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید نشان دهنده یک گلوگاه در روند استفاده از C. tropicalis است. برای افزایش بهرهوری اسید سباسیک، تحقیقات بیشتر در مورد این پدیدهها میتواند ارزشمند باشد.