خواص اسید پروپیونیک چیست؟
اسید پروپیونیک، با فرمول شیمیایی CH3CH2COOH، یک اسید آلی است که دارای خواص نگهدارنده خاصی است. بی رنگ و شفاف، با بوی تند و به راحتی در آب و حلال هایی مانند اتانول حل می شود. در صنایع غذایی، اسید پروپیونیک به دلیل کارایی عالی نگهدارنده و مشخصات ایمنی آن به طور گسترده ای استفاده می شود.
اسید پروپیونیک (CAS 79-09-4) برای چه مواردی در نان استفاده می شود؟
اسید پروپیونیک (CAS 79-09-4)و همچنین نمک آن، پرمصرف ترین مواد نگهدارنده شیمیایی در نان هستند. این به جلوگیری از خراب شدن کپک و پوکی نان که به دلیل B. subtilis رخ می دهد، کمک می کند.
اسید پروپیونیک از رشد کپک ها و باکتری های مختلف جلوگیری می کند و به عنوان نگهدارنده برای غذا (به ویژه نان و سایر محصولات پخته شده به عنوان نمک های سدیم یا کلسیم آن)، خوراک حیوانات (مستقیما یا به عنوان نمک آمونیوم آن) و غلات استفاده می شود.
اسید پروپیونیک چگونه غذا را حفظ می کند؟
اسید پروپیونیک به طور قابل توجهی از رشد باکتری ها و قالب گیری محصولات لبنی و محصولات پخته شده جلوگیری می کند، به همین دلیل است که یک افزودنی در این مواد غذایی است. این ترکیب بهعنوان عاملی استفاده میشود که رشد باکتریها را کند میکند بدون اینکه در واقع باکتریها را از بین ببرد. این یک ترکیب قارچی است.
خرید مواد خام شیمیایی اینجا را کلیک کنید: TIANJIN GNEE BIOTECH CO., LTD.
چرا سازنده Gneebio را انتخاب کنید؟
Gneebio یک تولید کننده و تامین کننده قابل اعتماد با بیش از یک دهه تجربه در صنایع شیمیایی است. اسید پروپیونیک با خلوص 99 درصد ما (CAS 79-09-4) تحت سیستم های کیفیت ISO و GMP سختگیرانه تولید می شود و از غلظت خلوص بالا در کاربردهای صنعتی اطمینان می دهد. ما پیشنهاد می کنیم:
- مشخصات محصول (برگ اطلاعات فنی)؛
- ارائه COA، MSDS، گواهی سلامت، و گواهی مبدا.
